Мясо на косточках (свинина) — 500 г
квашеная капуста – 300 г
фасоль — 1 горсть
картофель – 4-5 шт
морковь – 1 шт
репчатый лук – 1 шт
болгарский перец – 1 шт
свекла – 1 шт
томатная паста – 2 ст.ложки
домашнее лечо — 2 ст. ложки
специи: лавровый лист, смесь перцев, петрушка, базилик
растительное масло для обжаривания
Для начала замачиваем на ночь фасоль.
Ставим варить мясной бульон примерно на час, вместе с ним варим фасоль. Бульон нужно довести до кипения, а затем убавить температуру кипения. Снять пенку. Слегка посолить. Через часа 1,5 вынимаем мясо, режем его брусочками. Кладем в бульон квашенную капусту, на 30 минут.
Пока варится бульон, чистим овощи. Картофель режем небольшими брусочками.
Морковь и свеклу трем на крупной терке. Мелко режем лук.
В бульон выложить картофель. Плиту включить на максимальную температуру и довести до кипения, затем снова убавить, чтобы картофель от бурного кипения не разварился. Картофель варить примерно 10-15 минут.
Сырую свеклу спассеровать на растительном масле, далее лук и морковь и болгарский перец. Добавит к зажарке томатную пасту и лечо.
Кладем в борщ заправку. Теперь доводим борщ до вкуса. Досаливаем, перчим, кладем травы. Конфорку выключить, накрыть крышкой и оставить томиться на теплой плите примерно на 20 минут.
Борщ подавать со сметаной. Приятного аппетита!))))
Прелесть
ахахаха
спасибо за рецепт, как раз задумалась, чего же я вкусненького хочу)) а тут ОН, борщик))
Мммм))
с квашеной?Ообрррр
оооочень вкусно и полезно!(особенно, когда печенюшкой отравился!))))))
Катеринка, на вкус и цвет! Муж не любит с квашенной капустой, пока не сказала — не заметил. А я вот наоборот, с квашенной больше люблю!) так что не надо — брррр!
с квашеной самый кайф
Александр, а что здесб не от борща??? Я что-то не поняла?
Извиняюсь за некорректный вопрос.Снимаю.
Фасоль не от борща-)))))
Svetlana, многие добавляют фасоль в борщ…признаюсь честно, сама фасоль добавила впервые, но у меня мама всегда добавляет)))
Сползал в рецепты(в Интернете).Ложить можно всё,что есть,из овощей.
Я за фасоль в борще! =D
Александр, Ну вот))))
Спасибо!
Моя мама украинка и всегда варила борщ с фасолью .Очень вкусно и полезно .
Я Еще в рецепте забыла чеснок указать)
очень много ингредиентов )) но наверное вкусно)
Кто знает рецепт борща с черносливом???Поделитесь пожайлуста.