Ингредиенты:
Мука — 350 г
Соль — 3/4 чайной ложки
Говяжья вырезка — 250 г
Свиная шейка — 250 г
Лук — 100 г
Зубок чеснока — 2 шт
Молотый черный перец — 1/4 чайной ложки
Молоко — 160 мл
Просейте муку и смешайте её с солью. Добавьте 150 мл холодной воды и замесите тесто. Тесто поставьте в теплое место на 30 минут
Пропустите дважды через мясорубку говядину, свинину, чеснок и лук. Добавьте перец, соль, молоко и хорошо перемешайте.
Посыпьте на поверхность для раскатывания муки, тесто разделите на 3-4 части и раскатайте толщиной 2 мм. Нарежьте тесто кружочками
Положите фарш чайной ложкой на половинку круга.
Свободной половиной накройте и закрепите пельмени по краю. Для лучшей клейкости края можно совсем слегка намочить.
Сложите пельмени на присыпанную мукой поверхность и отправьте их в холодильник для заморозки.
спасибо Марина! попробуем. вот только доедим всю новогоднюю артиллерию.)))
Девочки,попробуйте,не пожалеете.Тесто для пельменей:пол стакана воды,пол стакана молока(теплого),пол ч.л.соли,1ст.л.масла растительного без запаха,три стакана муки.Замесить и дать отлежаться 30 минут.
Вкусняшка надо приготовить!!)))
ну просили же плюсы не ставить.((