Закуска с форелью

Шарики с форелью
Красная соленая или подкопченная рыба (у меня форель) – 100 грамм;
Консервированная форель — 100 грамм;
Творожный сыр типа «Альметте»– 100 грамм;
Яйцо вареное – 1 штука;
Табаско – несколько капель;
Лимонный сок – 2 ч. ложки;
Укроп – большой пучок;
Маслины — 6 штук;
Рыбные консервы размять вилкой, смешать с мелко порезанной соленой рыбой и яйцом, капелькой Табаско, лимонным соком и творожным сыром. Укроп мелко порезать. Сформировать из рыбно-творожной массы шарики, обвалять их в укропе, украсить маслиной и тертым сыром. До подачи подержать в холодильнике.
Автор: Елена Батухтина