Семга малосольная с васаби и имбирем

Рыбка получилась очень вкусная ))
300 грамм филе семги на коже
60 грамм соли
30 грамм сахара
30 грамм васаби
50 мл саке (можно упустить или взять водку , я взяла можжевеловую настойку )
3 см корня имбиря, мелко натереть
В лотке или миске смешать соль, сахар, имбирь, васаби.
Поместить в полученную массу семгу, кожей вверх. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 24 часа.
По истечению указанного времени, семгу вынуть, сполоснуть под холодной проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Семга готова!
Автор: [id78108016|Angelika Zorkina